Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin 05/2020

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Titelseite

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Gesund essen – gesünder alt werden

Immer mehr Menschen werden immer älter, und da­ mit wird über kurz oder lang wohl auch die Zahl der an Demenz Erkrankten zunehmen – mit erheblichen Auswirkungen für den Einzelnen sowie die Gesell­ schaft. Und nicht alle Komponenten der Entstehung neurodegenerativer Prozesse lassen sich beeinflussen, neben dem Alter kommt eine genetische Prädisposi­ tion zum Tragen.

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Inhaltsverzeichnis / Impressum

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tabula - Vitamin B12

Weitere Meldungen:
- Unterrichtsmaterialien zur Ernährungsscheibe
- Unterlagen zu «Ernährung 60+»


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Prävention und Behandlung durch Ernährung und körperliche Aktivität

Mit Brain-Food gegen Demenz und Hirnleistungsschwäche

Obgleich demenzielle Entwicklung und Hirnleistungsschwäche altersbezogen leicht abnehmen, ist das absolute Vorkommen steigend, da unsere Population deutlich an Jahren zu­ nimmt. Doch nicht nur das Alter selbst, auch eine genetische Prädisposition spielt eine Rolle für die Entstehung neurodegenerativer Prozesse. Inzwischen mehren sich allerdings die Hinweise, dass dieser Entwicklung durch Lebensstiländerungen, insbesondere die Ernährung und die körperliche Aktivität betreffend, vorgebeugt und zum Teil auch entgegengewirkt werden kann.

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Prävention der Alzheimer-Demenz

Welchen Beitrag kann die Ernährung leisten?

Durch den demografischen Wandel wird unsere Bevölkerung immer älter. Das Plus an Lebens­jahren bedeutet aber auch eine Zunahme der altersbedingten Erkrankungen. Darunter fallen auch neurologische Erkrankungen wie die Alzheimer-Erkrankung, für die keine Heilung in Sicht ist. Allerdings versprechen multimodale Ansätze, die Lebensstilfaktoren – insbesondere Ernährung, Bewegung und kognitive Stimulation – integrieren, einen nachweislichen Schutz vor der Demenz.

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Können Milchprodukte beim Abnehmen helfen?

Zur Prävention und Behandlung der Adipositas wird empfohlen, den Verzehr von Lebensmitteln mit hoher Energiedichte zu verringern. Eine Bachelorthesis der Berner Fachhochschule (BFH) beschäftigte sich damit, was das für den Genuss von Milchprodukten bedeutet.

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Physiologischer Hintergrund, aktuelle Datenlage und praktische Tipps

Hunger und Sättigung bei parenteraler Ernährung

Wie beeinflusst eine parenterale Ernährung (PE) das Hungergefühl? Fühlt sich ein parenteral ernährter Patient satt? Ist seine Nahrungsaufnahme aufgrund der PE reduziert? Mit diesen Fragen, die im praktischen Alltag der Ernährungsberatung/-therapie immer wieder auftauchen, hat sich die Fachgruppe für enterale und parenterale Ernährung des Schweizerischen Verbandes der Ernährungsberater/innen (SVDE) auseinandergesetzt.

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